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“咖啡一杯，精神饱满”。“弥远喝咖啡会导致皮质醇过高”“喝咖啡小肚子越来越大”等话题近日冲上热搜并激勉护理。那么，究竟什么是皮质醇？咖啡和皮质醇到底有什么关联？喝咖啡需要精良什么呢？

皮质醇过多或过少都会有问题

皮质醇是肾上腺皮质产生的一种激素，叫压力性激素，弥远生计在垂死、慌乱景况下的东谈主，比神志愉悦的东谈主领有更高的皮质醇，反过来皮质醇又会操控心扉，让东谈主愈加焦灼、不欢乐。

一般来说，皮质醇在早晨值最高（约6—8点），上昼运转分泌水平缓缓裁汰，凌晨0点傍边达到最低，然后缓缓飞腾，直到黎明再次醒来。

皮质醇能指引身段剖释脂肪、卵白质和糖，转机比例以及适度何时辰解。它既能把脂肪以甘油三酯的步地带到肌肉中，也能剖释肌肉，将其更正为糖原为机体提供能量。

皮质醇过高或过低都会有问题，皮质醇过高会导致脸部、背部和腰部脂肪堆积，脸部出现肿胖或红润；皮质醇低下的时候可能出现激素水平、血压水平、体温水平裁汰。

为什么皮质醇飞腾会变胖？高浓度的皮质醇会影响食欲，变成胰岛素浓度的升高，而由于胰岛素适度着血糖水平，胰岛素浓度的升高就意味着血糖浓度会被裁汰。血糖裁汰后，就导致东谈主们思要为身段补充糖分，从而对高糖、高卡路里食物产生过度渴慕。

咖啡不一定会升高皮质醇

吃东西、教师和思想包袱都不错影响皮质醇的分泌。那么，喝咖啡究竟会不会影响皮质醇的分泌呢？有，但谜底不一。咖啡因会激活压力感受，提高血糖、皮质醇、交感神经激素和血压，咖啡因通过对消大脑中催眠化合物腺苷作用，提高警醒性。

东南大学附庸中大病院临床养分科主任大夫金晖暗意，咖啡因不错促进肾上腺素的产生，有东谈主喝了咖啡，就会嗅觉心率加速，产生繁荣的嗅觉。而肾上腺会分泌皮质醇，弥远喝咖啡可能会让皮质醇多极少，但现在莫得把柄标明，皮质醇会握续地增高，从而影响东谈主的机体变化，因为东谈主的机体具有自我调控功能。

沟通标明，不要在刚起床的时候喝咖啡，因为起床后半小时是皮质醇水平相对较高的技能，此时摄入咖啡因，皮质醇水平会变得更高，从而增多神经压力。因此提倡起床至少半小时并吃过早餐后再喝咖啡，还能舒缓肠胃的使命。而皮质醇到了午饭和晚饭的技能段会有所下跌，但晚饭后就到了东谈主们当然分泌褪黑素的技能，是以晚饭后再喝咖啡容易失眠，较相宜喝咖啡的技能是午饭后。

但是也有沟通发现，过早摄入咖啡因会扯后腿东谈主体当然分泌皮质醇的智商，导致东谈主体内皮质醇水平裁汰。

喝咖啡能裁汰糖尿病风险

本年，发表在《英国医学杂志》上的一项沟通标明，血液中咖啡因含量高可能会扼制体内的脂肪含量，而况裁汰患2型糖尿病的风险。

沟通者找到了与咖啡因代谢速率相干的基因，招募了领有佩戴咖啡因代谢慢基因的东谈主来作念实践。因为这些东谈主体内咖啡因的代谢速率慢，血浆中的咖啡因含量也会更高，沟通东谈主员以此来评估咖啡因对身段疾病的影响。

效果走漏，咖啡因含量与体脂率、发生2型糖尿病的风险均存在负相干性，血液中咖啡因浓度越高的东谈主，体脂率就越低，患2型糖尿病的风险也越低。

需要精良的是，喝咖啡尽量别加糖或奶精。糖不仅增多蛀牙风险，也会增多稀薄能量，奶精则富含充足脂肪，还可能含有反式脂肪，都不利于心血管健康。

只是分手之后，樊小慧又增添了新的问题。她唯一的亲人，四叔四婶，因为盖房子的事，和樊小慧分手了。

咖啡因反映因东谈主而异

那么，弥远喝咖啡好吗？每个东谈主对咖啡因的反映会有各别，因此会受到不同进度的影响。但关于大大量东谈主来说，惟有领域饮用咖啡，不会导致健康问题。

若是过量喝咖啡，会让东谈主失眠、心慌、暂时性血压升高、心律不都、牙齿变黄、增多钙流失。而况，过量饮用咖啡对心血管健康也不友好，会增多心血管疾病的发病风险，包括升高血液中的胆固醇、升高血压以及增多血浆中同型半胱氨酸的水平。

因此，东谈主们喝咖啡时需要精良以下几点：

一是尽量选黑咖啡，幸免弥远喝速溶咖啡。速溶咖啡中的添加剂包括植脂末和白砂糖，这些添加剂可能不利于健康。

二是每天喝1—3杯，尽量不跨越4杯。一般来说，一杯（约200—300毫升）咖啡中含有100—150毫克咖啡因。现在，海外沟通机构对咖啡因的评估效果分析，畴昔东谈主每天摄入400毫克以内的咖啡因是莫得问题的。

三是早晨大要午睡起来喝一杯，尽量不要礼聘在睡眠前喝。

四是特地东谈主群不喝大要少喝。妊妇和哺乳期女性、儿童青少年、骨质疏松症或消化谈疾病患者、正在服药者、对咖啡因敏锐者、失眠者，尽量不喝或少喝咖啡。

（本报概述整理）

《中国食物报》(2023年07月27日06版)太阳城娱乐体育