要说粗粮界最受接待的食材澳门六合彩捕鱼，当然是玉米。秋季是玉米丰充的季节，烤玉米、煮玉米街边遍地可见，闻着飘来的玉米幽香味，真让东说念主直咽涎水啊！

玉米便捷食用，口感香甜软糯，不仅是减肥小伙伴可爱的主食，更是好多上班族的早餐。那么要是每天吃 1 根玉米，咱们的形体会有什么变化呢？

1 根玉米有若干养分？

玉米原产于南好意思洲，我国约在 16 世纪引进玉米莳植。看成宇宙三大食粮作物之一，与其他传统食粮作物比拟，其顺应环境才智更强、养分价值较高，当今是我国第一大食粮作物。

要说 1 根玉米的养分，并非仅仅浮浅地补充碳水化合物让咱们充饥。固然在全谷物中，玉米不算是最好的粗粮，但比拟于咱们平时吃的精米白面，玉米的部分养分身分会更胜一筹。

一根小少量约 200 克的带棒玉米，可食部为 100 克支配，包含的养分物资有：

膳食纤维：玉米的不溶性膳食纤维含量为 2.9g/100g，是咱们常吃的粳米的近 5 倍。

矿物资钾：玉米的钾含量为 238mg/100g，[1]固然比不上荞麦、燕麦、高粱米、藜麦、小米等全谷物，但也比咱们常吃的精米白面优秀，辞别是粳米和小麦粉的 2.5 倍、1.3 倍。

维生素 B2：玉米的维生素 B2 为 0.11mg/100g，[1]辞别是粳米和小麦粉的 1.4 倍、2.2 倍。形体枯竭维生素 B2 可能会导致横蛮炎、舌炎、皮炎、睑缘炎，还会导致脂溢性皮炎，发扬为皮肤皮脂加多，轻度红斑，有脂状黄色鳞片。

胡萝卜素：黄色玉米都含有胡萝卜素，包括 β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，它们都是与视网膜关联的贫窭养分身分。

不同品种的玉米 β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素的含量有互异，有商议东说念主员分析了 21 种玉米中联系胡萝卜素的含量，效果显现：β-胡萝卜素含量为 58.13~817.27mg/100g，叶黄素含量为 15.47~854.4mg/100g，玉米黄素含量为 22.64~227.8mg/100g。

每天一根玉米

形体会有什么变化？

1

有助于恬逸血糖

一餐中要是膳食纤维丰富，能帮咱们增强饱腹感，并促进胃肠蠕动，细心便秘，也能恬逸餐后血糖。

2

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有助于畛域血压

玉米中钾含量丰富。实足钾的摄入不仅能守护体液均衡、参与细胞的吐旧容新，对控血压也有匡助。

3

有助于畛域体重

比拟于白米饭和馒头、花卷等面食，蒸玉米的热量更低。用玉米来代替一部分主食，能减少热量摄入，对减肥和畛域体重有匡助。

4

保护眼睛

玉米中的 β-胡萝卜素是贫窭的维生素A源，可以在体内转变为维生素 A，能保护见解、细心干眼症、细心夜盲症等眼部疾病；叶黄素是 α-胡萝卜素的繁衍物，玉米黄素则是 β-胡萝卜素的繁衍物，它们俩能帮咱们起义蓝光对眼睛的伤害，预防视网膜毁伤，抗氧化，有助于细心视网膜黄斑变性。

尽管玉米对形体有这样多平正，但需要请示寰球的是：最好别用玉米代替全天的主食，因为可能会导致全天卵白质摄入不及。毕竟玉米的卵白质含量较低，都比不上粳米和小麦粉，仅为它们的 1/2 和 1/4。淡薄粗细搭配，用玉米替代部分精白米面即可，比如作念玉米面馒头、玉米粒饭、玉米粒粥。

玉米品种那么多

到底该如何聘任？

1

吃甜玉米还是糯玉米？

彩果方面，日职赛场，川崎前锋主场1-0战胜广岛三箭，日乙冈山绿雉1-2不敌东京绿茵。瑞典超赛场，索尔纳1-2不敌埃尔夫斯堡，天狼星2-0击败哥德堡，佐加顿斯2-2北雪平爆4.15倍冷门，赫根3球完胜米亚尔比。挪超赛场，奥勒松2-3负于特罗姆瑟，海于格松3-2击败桑纳菲，奥德1-0击败莫尔德爆5倍冷门，萨普斯堡1-3负于维京，斯塔贝克2-2罗森博格，瓦勒伦加0-1负于斯特罗姆爆4.8倍冷门，布兰2-2战平利勒斯特罗姆，打出4.3倍冷门。

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市面上的玉米有甜玉米也有糯玉米，甜玉米口感甘甜、脆嫩多汁，而糯玉米口感软糯，用勺子刮还能拉丝。这两种玉米除了口感上的互异，还有啥不同呢？

甜玉米：甜玉米凭证遗传特点，可分为 4 种类型，包括普甜、超甜、脆甜和加强甜。因为基因的作用，导致甜玉米助长经过中不可平时地把可溶性糖转变为淀粉储存起来，是以举座上淀粉含量低，可溶性糖含量高，固然口感甜，但碳水化合物含量较低，热量也低。胚乳总含糖量是庸碌玉米的 2～3 倍，可溶性糖是甜玉米甜度的主要开头，包括蔗糖、果糖和葡萄糖。糯玉米：也叫黏玉米，淀粉含量在 70% 支配，庸碌玉米籽粒中支链淀粉含量为 70%～85%，而糯玉米中支链淀粉的含量险些达到了 100% 呢！支链淀粉容易被形体消化罗致，餐后血糖响应多量较高。

可爱软糯口感的小伙伴，可以选糯玉米；要是需要减肥和畛域血糖，那就选甜玉米。甜玉米不仅热量低，食用后餐后血糖相关于糯玉米也更恬逸，煮甜玉米的 GI 值只好 55，[1]属于低GI食品；而黑糯玉米水沸后再接续蒸煮 10 分钟的 GI 值高达 106，属于高 GI 食品。

至于好多东说念主可爱吃的生果玉米，其实就是甜玉米的一种，籽粒皮薄多汁，莫得庸碌生玉米的青草味，生食和蒸煮都可以。买来的生果玉米，在雪柜冷藏跳跃 10 天后，固然举座风范尚可，但维生素 C 含量亏损过半，养分价值会镌汰。[8]是以可爱吃生果玉米的小伙伴，一次别买太多，买后最好尽快食用。

2

白、黄、紫玉米有啥区别？

白玉米、黄玉米、紫玉米，最大的区别就是形态不同，不同的形态也代表着它们之间存在养分互异。

比拟于白玉米，黄玉米和紫玉米属于深色食材，含有丰富的抗氧化身分。

其中黄玉米中胡萝卜素含量更丰富，紫玉米中花青素含量更高。秘鲁紫玉米中花青素含量为 1640mg/100g，而鲜蓝莓花青素含量只好其 1/4 支配，中国紫玉米籽粒中花青素总量为 42～354mg/100g，个别品种紫玉米芯中的花青素可达到 462 mg/100g。[9]

即等于蒸玉米也无谓太缅念念花青素的亏损，有商议提到：在 105℃ 条目下，固然加热 1 小时以后花青素保存率低于 90%，[10]但还是可以收受的。再说了，平时蒸煮玉米也就不到 20 分钟，用不上 1 小时，花青素保存率会更高一些。

啃玉米别浮滥了它

好多东说念主啃完玉米后，会在玉米棒上留住好多淡黄色的小粒。搭理我，以后再啃玉米一定要啃干净，这些小粒也别放过！它们是玉米胚芽，是玉米粒中最有养分的部位了，约占通盘这个词玉米颗粒分量的 8%～12%，养分价值很高。[11]

不饱和脂肪酸：玉米胚芽中含有 45%～55% 的脂肪，85% 以上为不饱和脂肪酸，油酸、亚油酸和 α-亚麻酸的含量都很丰富，其中 50% 以上为亚油酸，属于东说念主体必需脂肪酸。

卵白质：玉米胚芽中含有 15%～17% 的卵白质，玉米胚芽卵白中氨基酸的种类较为王人全，含量也比较均衡，与鸡卵白的氨基酸构成特别一样，属于优质卵白质。

膳食纤维和植物甾醇：玉米胚芽中含有 5.2%～9.1% 的膳食纤维，还含有植物甾醇，二者都对心血管健康成心。

另外，也含有维生素 E、钙、铁、锌等养分。

回首：

比拟于精米白面澳门六合彩捕鱼，用玉米来替代部分主食，会给健康加分。服法上并非只好蒸玉米和煮玉米，松仁玉米、清炒玉米粒、蛋黄玉米粒、玉米烙等都可以。需要预防的是：别管若何吃玉米，都得合适减少主食的摄入哦！